Κατηγορίες
Special Report

7)Η ISM επέστρεψε: 1.085 εκθέτες από περίπου 56 χώρες

Η μεγαλύτερη και πιο σημαντική εμπορική έκθεση στον κόσμο για γλυκά και σνακ θα παρουσιάσει νέα διεθνή προϊόντα και ένα διαφοροποιημένο πρόγραμμα εκδηλώσεων φέτος.
Μετά από ένα διάλειμμα δύο ετών, η ISM 2022 επιστρέφει με 1.085 εκθέτες – εταιρείες από 56 χώρες. Η κορυφαία εμπορική έκθεση στον κόσμο για γλυκά και σνακ θα παρουσιάσει ολόκληρη τη σειρά προϊόντων – από σοκολάτα, είδη ζαχαροπλαστείου και μπισκότα μέχρι σνακ, παγωτά, κατεψυγμένα γλυκά καθώς και σνακ πρωινού – σε περίπου 90.000 τετραγωνικά μέτρα στον εκθεσιακό χώρο της Κολωνίας.

Με 213 εκθέτες, η ProSweets Cologne, η διεθνής έκθεση προμηθευτών για τη βιομηχανία γλυκών και σνακ, διοργανώνεται και πάλι παράλληλα με την ISM.

“Μετά από ένα διάλειμμα δύο ετών λόγω της πανδημίας, είμαστε ενθουσιασμένοι που τόσοι πολλοί από τους πελάτες μας αποφάσισαν να συμμετάσχουν στην εμπορική έκθεση παρά τους δύσκολους αυτούς καιρούς. Συναντήσεις πρόσωπο με πρόσωπο με σημαντικούς εμπορικούς αγοραστές καθώς και η προσέλκυση νέων πελατών είναι απαραίτητη για τις εκθέτριές μας εταιρείες. Αυτό ακριβώς θεωρούμε ότι είναι το καθήκον μας, προσφέροντας υποστήριξη στην ISM που παρουσιάζει όλες τις σημαντικές αγορές του κλάδου καθώς και την προσφορά και τη ζήτηση μαζί», εξήγησε Gerald Böse, Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της Koelnmesse GmbH.

Παραδοσιακά, τόσο οι ηγέτες της αγοράς όσο και οι μεσαίες και μικρότερες εταιρείες συμμετέχουν στην ISM. Με ξένο μερίδιο εκθετών 87%, η κορυφαία παγκόσμια εμπορική έκθεση για γλυκά και σνακ διατηρεί ένα σταθερό, διεθνές επίπεδο. Οι ξένες συμμετοχές με τον μεγαλύτερο αριθμό εκθετών προέρχονται από το Βέλγιο, τη Βουλγαρία, τη Γαλλία, την Ελλάδα, την Ιταλία, την Ολλανδία, την Πολωνία, την Ισπανία, την Τουρκία και τις ΗΠΑ. Διαπιστώνουμε επίσης μια θετική εξέλιξη από την πλευρά των αγοραστών μετά τη λήψη μεγάλου αριθμού εγγραφών από σημαντικούς εμπορικούς αγοραστές, κυρίως από την Ευρώπη.

Η ISM θα προσφέρει και πάλι διαφοροποιημένα τμήματα προϊόντων και θα ακολουθήσει τις τρέχουσες τάσεις του κλάδου. Εκτός από τις παραδοσιακές ομάδες προϊόντων, όπως γλυκά και σνακ, από προϊόντα σοκολάτας και ζαχαροπλαστεία μέχρι παγωτά, η κορυφαία εμπορική έκθεση του κλάδου θα παρουσιάζει επίσης τμήματα που επικεντρώνονται στα θέματα σνακ, είδη διατροφής, πρωινό καθώς και γκουρμέ προϊόντα.

Ως εννοιολογική καινοτομία πρόκειται να υπάρξει για πρώτη φορά στην ISM 2022 ένα εξειδικευμένο τμήμα εμπορίου με επίκεντρο τον μικρό όγκο επιχειρήσεων με γλυκά και σνακ, το οποίο θα έχει τον τίτλο «Finest Creations – hand-crafted». Αυτό το εκθεσιακό τμήμα ενώνει βιοτεχνικές επιχειρήσεις, των οποίων η ομάδα επισκεπτών αποτελείται από ζαχαροπλαστεία. Το νέο εκθεσιακό τμήμα θα βρίσκεται στην Αίθουσα 5.2.

ISM με υβριδική ιδέα
Η κορυφαία παγκόσμια εμπορική έκθεση για γλυκά και σνακ βαδίζει για πρώτη φορά σε νέα μονοπάτια με την υβριδική ιδέα της για την εμπορική έκθεση, η οποία προβλέπει ότι η φυσική εμπορική έκθεση στην Κολωνία θα ενισχυθεί επιπλέον με την ψηφιακή μορφή, ISM & ProSweets @home.  Η ψηφιακή πλατφόρμα προσφέρει πλήθος νέων ευκαιριών για την αύξηση της διεθνούς εμβέλειας και των μοντέλων συμμετοχής για τη δημιουργία δυνητικών πελατών και τη δικτύωση. Η πλατφόρμα είναι διαθέσιμη για τους εκθέτες και τους επισκέπτες από 01.-02.02.2022. Όλα τα στοιχεία του προγράμματος θα είναι επίσης διαθέσιμα κατόπιν αιτήματος έως τις 30 Απριλίου 2022.

Νέα προϊόντα και τάσεις
Οι καινοτομίες και οι τάσεις προϊόντων είναι όπως πάντα κεντρικό θέμα της  ISM. Στο Start-up Area, περίπου 18 εταιρείες, που ιδρύθηκαν πριν από πέντε χρόνια, θα παρουσιάσουν τις ιδέες και τις ιδέες τους στο Trend Court στο Hall 5.2. Επίσης, το εργαλείο νέων προϊόντων στον ιστότοπο ISM προσφέρει ήδη αρχικές ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τα νέα προϊόντα των εταιρειών που εκθέτουν. Στο πλαίσιο του μελλοντικού συνεδρίου «#CONNECT2030 in transition», μαζί με την ProSweets Cologne, η ISM εστιάζει στο μέλλον της βιομηχανίας γλυκών και σνακ. Το συνέδριο απευθύνεται στους προμηθευτές, τους κατασκευαστές και το εμπόριο. Το κέντρο της προσοχής βρίσκεται σε θέματα όπως η εξοικονόμηση πόρων, η μείωση του CO2, η μηδενική σπατάλη τροφίμων και οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στη διαθεσιμότητα πρώτων υλών.

Βραβεύσεις
Τα κυριότερα σημεία του ISM περιλαμβάνουν την παρουσίαση του βραβείου ISM για εξαιρετικές υπηρεσίες στη βιομηχανία γλυκών και σνακ, καθώς και την επιλογή των νικητών της Έκθεσης Νέου Προϊόντος.

Η ProSweets Cologne, η διεθνής έκθεση προμηθευτών για τη βιομηχανία γλυκών και σνακ, θα διοργανωθεί και πάλι παράλληλα με την ISM. Προσφέρει ένα ευρύ φάσμα υπηρεσιών και προϊόντων από τους τομείς των πρώτων υλών και άλλων συστατικών, τεχνολογιών συσκευασίας και συσκευασίας γλυκών, μηχανημάτων και εγκαταστάσεων για τη βιομηχανία γλυκών, ασφάλειας τροφίμων και διαχείρισης ποιότητας. Μαζί και οι δύο εμπορικές εκθέσεις καλύπτουν ολόκληρη την αλυσίδα  στην παραγωγή γλυκών και σνακ.

Η Koelnmesse είναι ο διοργανωτής της ISM και ο βιομηχανικός της χορηγός είναι η Διεθνής Ομάδα Δράσης Γλυκών και Μπισκότων (AISM).